如何挑選佛手瓜

來源: | 發布時間:2020-10-09 03:11

說起瓜,其實在中國瓜的種類還是挺多的,西瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜等等。其實瓜類中都含有豐富的維生素,所以多吃瓜對人體還是不錯的。今天為大家介紹一下佛手瓜,其實很多人都喜歡吃佛手瓜,但是就是不會挑選,那麽如何挑選佛手瓜呢?

如何挑選佛手瓜

一、挑選佛手瓜

1、肚臍處有黑色花蒂則比較新鮮;

2、瓜身上千萬不能有碰傷;

3、外皮光滑不能有蟲斑;

4、紋路要深。

二、佛手瓜的作用

1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全麵豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助於提高智力。

3、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心髒病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管 、降壓之功能。

4、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克,是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明,硒元素是人體不可缺少的微量元素,每個成人每日的攝取量應為30-50微克,硒元素具有較強的抗氧化作用,可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

5、中醫認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。 6、佛手瓜對男女因營養引起的不育症,尤其對男性性功能衰退有較好的療效。 據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助於提高智力。中醫認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

三、佛手瓜的做法

1、涼拌佛手瓜

主料:佛手瓜300克

輔料:柿子椒30克,青椒20克

調料:醬油10克,白砂糖15克,味精2克

涼拌佛手瓜的特色:味道鮮美,口感脆嫩,顏色鮮豔。

做法:

(1)佛手瓜洗淨切絲;

(2)紅椒、青椒洗淨去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;

(3)在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。

健康提示:佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、清炒佛手瓜

材料:佛手瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,蔥少許,薑少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許

做法:

(1)佛手瓜洗淨去籽,切絲備用;

(2)鍋內油燒熱,放入蔥、薑、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鍾即可。

如何挑選佛手瓜呢?以上為大家推薦了挑佛手瓜的技巧,其實買瓜都是有技巧的,在夏天很多人喜歡吃西瓜,所以就練就了一種挑西瓜的本領。其實挑佛手瓜也是一樣的。以上還為大家介紹了佛手瓜的作用,以及一些佛手瓜的烹飪方法,大家可以好好看看。



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